パンを作って焼いて大活躍のホームベーカリーですが、毎度、食パンばかりで母からバターロールパンを作ってよと言われチャレンジしてみました。
レシピはホームベーカーリーのマニュアルに記載があるので、それほど難しい事はないはず・・・。しかしながら、結果は失敗でした。マニュアル通りにやっても上手く行かない。今回の失敗の原因を母といっしょに探ってみて、何点かの要因が可能性として考えられる事が判明しました
・強力粉が古くなっている
・ホームベーカーリーに記載通りの水の量を入れていますが、次は少し少なめにしてみる
・パンケースから取り出した生地がべとべと（水分が多い）で、整形する段階かなりの打ち粉が必要だった
・イースト菌を加えているが、十分にパン生地が膨らむまでの時間が足りない
以上の点が問題なのではないかと言う事で、強力粉は新たに１袋用意しました
近日中にリベンジしたいと思います
以下の画像はパンケースから生地をとり出した所。水分が多く整形するのが大変でした。打ち粉（普通はそれほど多くの量は必要ないと思われる）をかなりの量を消費した。
生地を整形、オーブンで焼いたが明らかに大きさが小さい。これはイースト菌で生地を十分に膨らませるまでの時間が足りなかった（マニュアルには５０分程度またはそれ以上）。
オーブンで焼く時にはオートメニューでなく、シンプルに温度、時間を手動で設定する方がよい。これは今回、オートメニューで放置したため、熱源に近い生地は真っ黒になってしまった・・・
